竹林與竹產業

【晨採鮮筍】竹筍為什麼一定要在清晨採收？

【晨採鮮筍】竹筍為什麼一定要在清晨採收？許多旅客到嘉義梅山太平旅遊時，總會發現路邊販售的新鮮竹筍幾乎一大早就已經採收完成，甚至上午就能買到剛從山林運出的竹筍。為什麼竹農總是在天未亮時進入竹林，而不是等到白天工作？其實這與竹筍的鮮甜、保水與保存品質密切相關，也是太平竹產業延續多年的經驗智慧。清晨採收，是為了留住竹筍最好的風味竹筍在土壤中仍持續進行呼吸作用。太陽升起後，山區氣溫逐漸提高，竹筍內部水分流失速度會增加，糖分也會開始快速轉換，纖維逐漸變粗。如果採收時間太晚，不僅口感容易變老，也會縮短最佳食用時間。因此，多數竹農會利用天未亮或清晨氣溫最低的時候完成採收，再盡快送回整理、清洗與販售，讓竹筍維..

【竹影聽風】山風吹過竹林時，露營的人都安靜了

在太平山區露營，真正叫醒人的，未必是鬧鐘，也未必是第一道晨光。很多時候，是竹林開始說話了。凌晨的霧氣還沒有完全散去，帳篷外仍帶著一點夜晚留下的涼意。有人翻了個身，有人拉開睡袋的拉鍊，而營區外圍那一片高高低低的竹林，早已開始迎接新的一天。風，輕輕吹過。一根竹子先輕晃，接著整片竹林慢慢回應，沙沙聲由近而遠，又由遠而近，像有人站在山谷深處，緩緩翻開一本古老的故事書。第一次來的人，常會停下手上的動作。「那是什麼聲音？」有人以為是下雨，有人以為是溪流，也有人以為是哪一種山鳥正在拍動翅膀。直到走出帳篷，看見整片竹林在晨風裡一起搖曳，才知道，那是風正在和山對話。一、竹林，是太平最溫柔的迎賓員梅山太平除了茶園..

【竹韻天成】竹子為什麼下雨後會發出聲音

【竹韻天成】竹子為什麼下雨後會發出聲音？到嘉義梅山太平露營，如果剛好遇上一場午後陣雨，許多人會發現一件有趣的事：雨停後，竹林裡開始傳來「喀、喀」、「答、答」或細微的摩擦聲，彷彿有人在森林深處輕輕敲著竹子。這些聲音並不是動物發出的，而是竹林在雨後與微風之間自然形成的交響樂。本文將帶你了解竹鳴的由來，以及在太平27彎露營場如何細細傾聽這份屬於山林的聲音。雨後的竹林，最容易出現竹鳴竹子本身具有良好的彈性。當雨水附著在竹葉、竹枝與竹稈上時，整體重量會增加；等微風吹來，不同高度、粗細的竹子開始輕輕擺動，彼此接觸、摩擦，便會產生各種不同頻率的聲音。有些像木魚般沉穩，有些像風鈴般清脆，也有竹葉互相刷過時細緻..

【竹風沁心】竹林為什麼總是比茶園更涼？

【竹風沁心】竹林為什麼總是比茶園更涼？夏天到嘉義梅山太平旅遊或露營，不少人都曾有相同感受：明明只是從茶園走進一片竹林，氣溫卻像突然下降了幾度。這不是心理作用，而是竹林特殊的微氣候所形成的自然現象。本文將帶你了解竹林為何如此涼爽，也分享來到太平27彎露營場時，如何親身體驗這份屬於山林的天然冷氣。竹林涼爽，來自陽光、風與水分共同作用竹林並不是會「製造冷空氣」，而是降低了人體感受到的熱。密集的竹葉能有效阻擋大量直射陽光，使地面吸收的熱量減少；高聳筆直的竹竿之間形成天然風道，微風吹過時，更容易帶走人體熱氣。此外，竹林地面通常覆蓋厚厚的竹葉，能保留土壤水分，蒸散作用也會降低周圍溫度，因此人在竹林裡會感覺..